Am 12. Mai eröffnete Biobäckerin Veronika Dörfler ihr „Hefehaus“ am Hauptplatz von Feldkirchen. „Ich verarbeite regionale Bio-Rohstoffe, u.a. auch Bio-Mehle vom Viktorhof, der nach den strengen Demeter-Richtlinien produziert“, erklärt Dörfler, deren Leidenschaft der Brotvielfalt gehört. So gibt es bei ihr ein hefefreies Weizensauerteigbrot aus Mehl vom Kärntner Demeterhof, ein saftiges Roggen-Apfelbrot und noch vieles mehr. Einladend ist die auch der Sitzbereich vorm großen Fenster. Kaffee genießen, eine Zimt-Kardamon-Schnecke dazu – und der Alltag hat Pause. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es kleinere Mittagssnack. „Bio-Biere, die mein Partner Daniel Knaller selbst braut, werden mit Ende Juni dazukommen“, informiert Dörfler. Öffnungszeiten: Mi.-Fr. 11-18 Uhr, Sa. 7.30-14 Uhr
