Ein Hauch von großer, alter Kochkunst lag über Ossiach, als sich die Mitglieder der Chaîne des Rôtisseurs in der Stiftschmiede Ossiach versammelten. Was 1248 unter Ludwig IX. in Frankreich seinen Anfang nahm, lebt heute in einer weltweiten Gemeinschaft von über 23.000 Genießern weiter und an diesem Samstag, dem 14. März 2026, besonders genussvoll in Kärnten.
Gastgeber Gerhard Satran entfachte ein kulinarisches Feuerwerk: Gang für Gang setzte er auf regionale Produkte, veredelt mit kreativer Raffinesse und begleitet von harmonisch abgestimmten Weinen. Die Feinschmecker zeigten sich begeistert und kosteten sich mit sichtlicher Freude durch das Menü. Neben dem kulinarischen Erlebnis stand auch der Austausch unter Gastronomie-Profis im Mittelpunkt. Beim Genießen gesichtet: Cafetier Silvio Berger, die Techniker Hannelore & Christof Ofner, Pressechef Alexander Brunner, Präsident Alexander Simon, Vorstandsvorsitzender Norbert Simon sowie Gourmet Wolfgang Schachner u.v.a.
