Ostern ist in Kärnten untrennbar mit der traditionellen Osterjause verbunden. Osterschinken, Selcher, gefärbte Eier und frischer Kren gehören für viele Familien fix in den Weihkorb, der am Karsamstag zur Segnung gebracht wird.
Damit diese Spezialitäten rechtzeitig auf den Ostertischen landen, laufen
in unserem Betrieb die Vorbereitungen bereits Wochen zuvor auf Hochtouren. Im Mittelpunkt steht dabei für uns vor allem eines: echtes Handwerk. Mit viel Erfahrung und Sorgfalt werden die traditionellen Osterspezialitäten hergestellt. Jeder Arbeitsschritt – vom Würzen über das Selchen bis hin zur Reifung – erfolgt mit großer Aufmerksamkeit, damit Qualität und Geschmack stimmen. Dabei gibt Fleischer Rudi die traditionellen Rezepturen und sein handwerkliches Wissen an die nächste Generation weiter. Besonders stolz sind wir auf unser Team, auf die fachliche Weiterentwicklung unserer Lehrlinge und Mitarbeiter. Die jüngsten Erfolge von Lehrling Thomas zeigen, wie erfolgreich diese Arbeit ist: Er bestand seine Lehrabschlussprüfung mit Auszeichnung, gewann den Landeslehrlingswettbewerb 2025 und wurde außerdem für die Wahl zum „Lehrling des Jahres 2025“ nominiert. Gemeinsam mit dem gesamten Team wird so täglich daran gearbeitet, regionale Spezialitäten mit höchster Qualität und viel Handarbeit herzustellen – damit die Kärntner Ostertradition auch weiterhin lebendig bleibt. Geselle Georg kann einen wichtigen Meilenstein feiern: Er hat vor kurzem erfolgreich seine Meisterprüfung abgelegt und bringt nun noch mehr Fachwissen in den Betrieb ein. Damit die Osterjause rechtzeitig für das Fest vorbereitet werden kann, empfiehlt es sich, die gewünschten Spezialitäten frühzeitig vorzubestellen.
In folgenden Betrieben und Standorten gibt es den Original Nockfleisch Bauernosterschinken und Osterselcher zu kaufen:
Bauernmärkte:
Feldkirchen am Samstag Vormittag bei unserer Pepi und in Radenthein in der Stadtmarkthalle jeden Freitag Nachmittag bei unserer Bäuerin Michaela
Billa:
Afritz, Bad Kleinkirchheim, Bodensdorf, Feistritz/Drau, Feldkirchen Schillerstraße, Feldkirchen St. Veiter Straße, Gmünd, Klagenfurt Feldkirchnerstr., Klagenfurt Hans Sachs Str., Klagenfurt Koschatstr., Klagenfurt Pischeldorfer Straße, Klagenfurt St. Veiterstraße, Klagenfurt St. Veiter Ring, Landskron, Millstatt, Moosburg, Patergassen, Pörtschach, Radenthein, Seeboden, Spittal Lutherstr. 6-8, Spittal Villacher Str. 59, Spittal Villacher Str. 109a, St. Veit Bahnhofstraße, St. Veit/Glan Lastenstraße, Techelsberg, Treffen, Villach Karawankenweg
Billa Plus:
Feldkirchen, Klagenfurt Ebentalerstr. 141, Klagenfurt St. Veiter Str. 199, Klagenfurt Südpark, Villach Badstubenweg, Spittal, Villach Bruno-Kreisky-Straße
C&G GenussEck Feldkirchen
Kaslab’n
Eurospar Radenthein
Lagerhaus: Althofen, Feldkirchen, Feistritz / Drau, Radenthein, Spittal
MiniM: Irschen, Rosegg, Stall
MPreis: Dellach, Oberdrauburg, Velden, Lienz: Beda-Weber-Gasse, Iseltalerstr., Bahnhof
T&G: Feldkirchen, Klagenfurt, Lienz Nußdorf, Radenthein, Seeboden, Treffen, Villach Vassach, Schächtestr., Winklern
Kontakt
BV Nockfleisch Vorwald 84, 9564 Patergassen
Tel.: 04275/301 | Fax.: 04275 301-5
verkauf@nockfleisch.at oder office@nockfleisch.at
www.nockfleisch.at
Öffnungszeiten:
Di. – Fr.: 8:30 – 17:00 Uhr | Sa.: 8:00 – 12:00 Uhr
